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Angelas Senf
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- Man nehme:
- 50 Gramm gemahlene Senfkörner
- 5 Gramm Salz
- 10 Gramm Zucker
- 30 Gramm Weinessig
- 40 Gramm Wasser
tipps:
* den Senf gemahlen kaufen und nicht selbst mahlen
* falls doch selbst gemahlen weren soll, dann in der Kaffeemühle und aufpassen, dass das ganze nicht zu warm wird
* geschmacklich kann man den senf nach belieben variieren:
mit Pfeffer und Chili, oder mit Kräutern
* oder man nimmt ganze Senfkörner, quetscht sie leicht an und gibt diese dazu
* falls die Pampe zu flüssig ist. max. 5 Gramm Stärke einrühren, der Senf quillt auch noch nach
Angela am 24.01.02
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