Hier findet Ihr unsere besten Erbsenrezepte. Alles erprobte Lieblingsrezepte mit Erbsen!
Erbsen haben pro 100 Gramm nur 94 Kalorien, 5,4 Gramm pflanzliches Eiweiß, 0,2 Gramm Fett, 14 mg Vitamin C, 300 mg Kalium, 120 mg Phosphor C und 1,9 mg Eisen
Mehr Eiweiß als die Erbse hat kein Gemüse. Allerdings hat auch kaum ein Gemüse mehr Zucker als junge Erbsen.
Je frischer Erbsen sind, desto süßer schmecken sie auch.
Wer Erbsen selbst palt (aus der Schale schubst), braucht man mehr als doppelt so viel Erbsenschoten (in Gramm) wie Erbsen.
Man sollte mit 70% Abfall rechnen, aber dennoch lohnt es, Erbsen zu palen: der Geschmack ist unvergleichlich!
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