Milchreis - Rezept

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Rezepte -> Reis-Rezepte -> Milchreis

ein Grundrezept für Milchreis
vegetarisch glutenfrei

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Milchreis kann man herrlich variieren - aber hier einfach mal ein Grundrezept

Milchreis

-> zur Druckversion

Milchreis mit Preisselbeerherz

125 Gramm Rundkornreis
1/2 Liter Milch
1 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

Die Milch aufkochen, Zucker und Reis hineinrühren und den Reis nun unter gelegentlichem Rühren aufquellen lassen - den Herd kann man dabei eigentlich ausstellen.

Man kann natürlich auch einen Teil der Milch gegen Sahne ersetzen, den Zucker durch Vanillezucker ersetzen oder ganz weglassen und am nachträglich Ahornsirup, Agavendicksaft oder anderes zum Süßen einrühren.
Kinder lieben Milchreis mit Apfelmus oder Mandarinchen, Ananas ...

mehr zu Milchreis:

ich nehme 1 Tasse Reis, 1 Tasse Wasser und 4 1/2 Tassen Vollmilch.
Das lasse ich aufkochen und ausquellen.
Zucker gebe ich immer erst dazu, wenn er fast fertig ist.
Ich finde die Milchmengen in den Rezepten immer zu knapp bemessen.
Und wenn der Michreis zu fest geworden ist, kannst Du ja auch immer noch mal heiße Milch zugeben.
Madame am 01.09.06
Für meinen Milchreis nehme ich 1 Liter Milch und 8 Esslöffel Reis.
Dazu gebe ich eine Prise Salz.
Mauzilein am 02.09.06

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Milchreis

Milchreisige Nahaufnahme ;-)