unser mediterraner Gemüseauflauf kommt mit viel Paprika, Oliven und Schafskäse daher
vegetarisch glutenfrei
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mediterraner Gemüseauflauf |
die Zutaten zum mediterranen Gemüseauflauf
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mediterraner Gemüseauflauf
Zubereitung Die Zwiebel pellen und würfeln.Die Paprikaschoten waschen, trockentupfen, aufschneiden und alle Kerne und das "Weiße" entfernen, dann grob würfeln.
Butterschmalz in eine Pfanne geben und darin erst die Zwiebel glasig dünsten  Den Ofen auf 200° C vorheizen - Umluft nur 180°. Aus der Sahne, den Eiern, Kräutern und kräftig Pfeffer eine Sauce rühren.Nicht salzen - ich fand die Mischung so schon perfekt, meiner Tochter war es fast zu salzig. Das gedünstete Gemüse in eine Auflaufform geben und verteilen - da in Butterschmalz gedünstet wurde, muss man die Form nicht extra fetten. Den Feta würfeln und mit den Oliven auf dem Paprika-Gemüse verteilen.  die Carola am 10.04.12
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