Saftiger Zimt-Apfel-Nuss Kuchen - Rezept mit Bild

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Der Nusskuchen ist sehr saftig und schmeckt hervorragend zur Weihnachtszeit.
vegetarisch laktosefrei

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Saftiger Zimt-Apfel-Nuss Kuchen

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Zimt-Apfel-Nusskuchen

die Zutaten

Saftiger Zimt-Apfel-Nuss Kuchen

400 Gramm Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
320 Gramm Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
200 Gramm Margarine
4 Teelöffel Zimt
100 Gramm Haselnüsse
2-3 Äpfel

Aus den oberen Zutaten einen Rührteig bereiten

2-3 Boskop Äpfel klein würfeln und mit 100 Gramm ganzen Haselnüssen unter die Menge heben.

In einer großen Kasten -oder Springform bei 180C 90 Minuten backen,
oder in 2 kleinen Kastenformen bei 180C 70 Minuten backen.

Der Kuchen ist sehr saftig und schmeckt hervorragend zur Weihnachtszeit.

Von Lakritz am 30.10.03

PS Man kann den auch prima einfrieren :-)

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Meinungen:

Der ist vielleicht lecker!
Ich habe natürlich Butter statt der Margarine genommen und einfach 3 Äpfel aus meinem Garten - das Resultat ist sehr überzeugend und längst aufgegessen :)
Wer es nicht so süß mag, sollte evtl. die Zuckermenge etwas reduzieren.

die Carola am 07.11.11