Claudia backt ein Schneegestöber mit Nüssen
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Es vergeht keine Feierlichkeit, an der dieser Kuchen nicht auf dem Tisch steht!
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Schneegestöber
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Man nehme:
- 5 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 200 Gramm gemahlene Nüsse
ich nehme meistens halb Haselnüsse halb Mandeln
- 1 Teelöffel Backpuler
- 1/2 Liter Süße Sahne
- 1 Päckchen Schokoraspeln
Zubereitung:
Eier trennen.
Eigelb und Zucker schaumig schlagen Backpulver und
Nüsse dazugeben und verrühren.
Eiweiß schlagen und vorsichtig unter die Nussmasse heben.
Das Ganze in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten
Backofen solange backen, bis sich der Teig vom Rand löst(ca 20 Minuten bei
180°C) und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Sahne steif schlagen und die Schokoraspeln
unterrühren.
Das Ganze dann auf dem Kuchen verteilen.
Wenn man möchte kann man das Ganze noch mit Schokoguss über
ziehen
******ist aber kein Muss*******
Zum Schluss noch ein Tipp:
wenn vor dem Backen etwas Paniermehl in die gefettete Backform gibt und
das gut verteilt ist der Rand super knusprig.
Claudia am 25.09.06
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