Gewittertorte - Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kuchen -> Modetorten -> Gewittertorte

die Gewittertorte mit Kirschen, wird ganz ohne Mehl gebacken!
vegetarisch glutenfrei

die Gewittertorte ist zur Zeit Sigrids liebstes Tortenrezept

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Gewittertorte

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Gewittertorte mit Kirschen

Gewittertorte mit Kirschen

Gewittertorte mit Kirschen und Eierlikör

Gewittertorte ohne Mehl

Gewittertorte ohne Mehl

Gewittertorte mit Kirschen

150 Gramm Zucker
3 Eier
200 Gramm gemahlene Nüsse
1 Teelöffel Backpulver
Belag
2-3 Bananen
1 Glas Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepudding
2-3 Becher Sahne
evtl. Schokoraspel und Eierlikör

Zubereitung

Aus Zucker, Eiern, gemahlenen Nüssen und Backpulver einen Teig herstellen und bei 175 ° ca. 20-25 Minuten backen.

Gewittertorte backen

Die Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
Auf den ausgekühlten Teig geben.
Sauerkirschen abtropfen lassen, mit dem Kirschsaft den Vanillepudding kochen, Kirschen unterheben.

Diese Masse auf den Bananen verteilen, soll eine ziemlich glatte Oberfläche sein (ähnlich wie Tortenguß)

Gewittertorte mit Kirschen backen

Die Sahne schlagen und wellenartig darauf verteilen, evtl. mit Schokoflocken und Eierlikör verzieren.

Liebe Grüße
Sigrid am 09.08.2001

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Meinungen:

Sigrids Gewittertorte habe ich heute mit frischen Kirschen gemacht.
Sie ist wirklich sehr sehr lecker!
Den Boden lege ich nach dem Backen falsch herum auf die Tortenplatte - dann kann man das Backpapier vorsichtig abziehen und den Tortenboden danach in einen Tortenring einspannen und belegen.
Wer auch frische Kirschen nimmt, kocht den Pudding mit ca 370 ml rotem, gesüßtem Saft.
Dann wird die Puddingmasse so steif, als hätte man ein Glas Kirschen verwandt.
Eierlikör und Schokoraspeln sind in meinen Augen ein "Muss".
Und die Sahne gebe ich nicht wellenförmig auf den Kuchen, sondern klatsche sie mit dem Esslöffel einfach wie Wolken auf.
Übrigens kann man die Gew

die Carola am 14.03.13