Den Backofen auf 190°C/Umluft 170°C/Gas Stufe 3 vorheizen.
Joghurt, Zucker, Vanille-Zucker, Eier und Öl verquirlen.
Mehl und Backpulver untermengen.

Äpfel schälen vom Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
Eine Springform (26cm) mit etwas Öl auswischen.
Teig hineingeben und evt. glattstreichen.

Apfelspalten darauf anordnen und mit Zucker-Zimtgemisch bestreuen.

Den Kuchen etwa 45 Minuten backen.