Ostereier-Resteverwertungs-Pizza - Rezept

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Ostereier-Resteverwertungs-Pizza - ein Rezept für alle, die noch hart gekochte Eier übrig haben

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so habe ich die Reste aus dem Kühlschrank, die von Ostern übrig waren, verwertet. Ich denke aber, dass in den Pizzateig auch andere Reste gepackt werden können.

Ostereier-Resteverwertungs-Pizza

-> zur Druckversion

Pizzateig für ein Backblech
Ruccolapesto Glas
3 Tomaten in Scheiben
4 Ostereier
Blauschimmelkäse, gebröckelt, ca. 100 - 150 g
Salami am Stück
Bärlauch
Würzöl

Zubereitung:

Ich habe den Pizzateig auf ein Backblech gelegt,
mit Pesto bestrichen und zur Hälfte mit den restlichen Dingen in der o.g. Reihenfolge belegt.

Auf die in Scheiben geschnittenen Tomaten kam geschnittener Bärlauch.

Auf die Ostereier, in dicke Scheiben geschnitten, Pfeffer und Salz,

Der Käse wurde in die Löcher gebröckelt und die Salamistücke wurden darüber gestreut.

Danach habe ich die andere Hälfte Pizzateig darüber geschlagen,
an den Rändern festgedrückt und mit Würzöl bestrichen (wenig!).

Abgebacken, gegessen und für gut befunden.

Eifelfrau am 06.04.16

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